у них(читай - буржуев) всё как-то через ( | ).. ну вы поняли через что. даже переименование файла с добавлением текущего числа делается с sed‘ом.
mv index.php index.php_`date +%x | sed 's/\//-/g'`
з.ы. это в догонку о высказывании на ЛОРе про то, что в Excel есть все форматы даты кроме того, которым в пользовались до появления там Excel. правда кто пользовался - вопрос, может какая-нибудь республика Ужгуртия на Камчатке 